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菲律賓巴科羅Bacolod美食
菲律賓愛好BBQ和米食,他有幾道特色家常菜是我超愛的。
芒果飄浮Mango float
很像千層蛋糕,又有淡淡的芒果香味,是我最愛的菲國甜點
椰香豬肉佐洋蔥
有一點點辣,超下飯,來東南亞一定要吃,椰子料理
濃郁的椰香醬汁,配上清爽的洋蔥, 跟滷肉飯不一樣,有點像豬肉燴飯,
但是椰子香超特別的,來菲律濱一定要試試。有一點白醬椰汁義大利麵的感覺
菲律賓的蔥爆豬肉
特色是用洋蔥和辣椒下去爆香 , 是鹹的料理,
在菲律賓是以米為主食的國家,很多下飯的好料理
香煎虱目魚
無全沒有骨頭,廚師把魚骨全部去除了,配上金吉,好吃沒土味,
中間黑色的香料也是一絕,台灣比較少人再吃香煎虱目魚,因位魚骨的關係,料理方式也不同
很有特色的菲國虱目魚料理
茄汁牛骨酸酸湯
番茄湯,牛大骨,薑,菲律賓特有植物
喝起來是酸的,因為他,有一個很奇怪的植物酸酸的
左下角的菲律賓式生魚片
這是我大推的 特色料理,一般日式生魚片,是配醬油是鹹的
可是菲律賓式生魚片是酸的,而且是冷盤
是菲國少見的 冷盤料理
菲律賓烤全豬BBQ
製作時間聽說要6小時,不停的翻轉,上色,再翻轉,再上色
搭配菲律賓甜酸醬一起吃
表皮酥脆的像餅乾一樣
一隻6000台幣
BBQ豬+菲國生魚片,230新台幣
菲律賓巴科羅Bacolod物價比 馬尼拉、宿霧、長灘島、愛尼島,都低很多
沒有很多觀光客,都是以韓國留學生居多
推薦在地導遊,地頭蛇 ,芳姊,
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